Gợi ý thực hiện các món ăn ngon miền bắc đơn giản, ngon đúng chuẩn nhà hàng
Ngày đăng 06.01.2019.

 

Gợi ý thực hiện các món ăn ngon miền bắc đơn giản, ngon đúng chuẩn nhà hàng

 

Ẩm thực miền Bắc gắn liền với một nền văn hóa của cả 1 Đất nước, nên các món ăn ở đây ngoài sự phong phú, đa dạng thì còn thu hút ở cách trình bày chế biến rất tỉ mỉ, cầu kỳ. Đặc trưng của các món ăn ở vùng này chính là vị thanh, không quá nồng gắt hay cay, ngọt khiến ai đã “lỡ” yêu rồi thì không bao giờ dứt ra được. Vậy muốn được thưởng thức chúng ngay tại nhà thì sao? Bài viết hôm nay sẽ gợi ý cho bạn cách thực hiện các món ăn ngon miền bắc dễ làm ngon đúng chuẩn nhà hàng.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

Nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc

 

Trước khi đến với cách thực hiện các món ăn ngon miền Bắc dễ làm thì chúng ta cùng điểm qua một số nét đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc trước nhé!

 

Ẩm thực của miền Bắc khác 2 miền còn lại, nếu như miền Nam là sự hòa trộn của nhiều nền ẩm thực khác nhau, từ cổ kính cho đến hiện đại đều có, miền Trung thì mang đậm dấu ấn của vùng đất nắng gió còn miền Bắc thì in đậm cốt cách, bản sắc văn hóa của 1 vùng đất nghìn năm văn hiến, trở thành chuẩn mực không dễ gì thay đổi.

 

Ẩm thực miền Bắc có vị thanh tao, không nồng gắt, không quá cay và thường đề cao độ tươi ngon tự nhiên của từng thực phẩm. Các món ăn có vị vừa phải, không quá nồng nhưng lại có màu sắc sặc sỡ; chủ yếu sử dụng nước mắm loãng, mắm tôm, nhiều món rau và các loại thủy sản nước ngọt dễ kiếm như tôm, cua, cá, trai, hến,…

 

Và một điều đặc biệt là ẩm thực miền Bắc thường sử dụng các nguyên liệu dễ tìm và vô cùng bình dị, dân dã. Nhưng cách trình bày, chế biến, thể hiện thì luôn cho thấy sự khéo léo, tỉ mỉ của người đầu bếp, luôn đem lại sự bắt mắt và trầm trồ của người thưởng thức.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

Và khi nhắc đến ẩm thực miền Bắc không thể bỏ qua các cái tên như: phở, bún chả, bún ốc, bún thang, xôi cốm vòng, bánh cuốn Thanh trì,… cùng nhiều gia vị đặc sắc như tinh dầu cà cuống, mắm tôm, rau húng Láng. Tại một số khu vực khác nổi tiếng với mắm cá ruộng Chiêm Hòa, mật ong bạc hà của núi rừng Hà Giang, ốc đồng, bưởi Đoan Hùng, thịt chua Thanh Sơn, thịt chó Việt Trì, cá thu kho nước chè tươi, rượu ngán Hạ Long, Rượu nếp ngâm Hoành Bồ, sá sùng,…Và nơi đây các món quà bán cũng vô cùng được ưa chuộng, các thực khách ở xa đến đều luôn có mong muốn được thưởng thức và đem về làm quà cho người thân, có thể kể đến như cốm, các loại mứt,...

 

Cách thực hiện các món ăn ngon miền bắc dễ làm ngon đúng chuẩn nhà hàng

 

Những món ăn ngon miền Bắc thì vô vàn, đếm không kể xiết, nhưng hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một số món ăn đặc trưng nằm trong danh sách các món ăn ngon miền bắc dễ làm.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

Mâm cơm đậm chất quê nhà miền bắc ngay tại Sài Gòn

 

1. Bún riêu cua đồng miền Bắc

 

Đây chính là món ăn đặc trưng của người Hà Nội nói riêng và người miền Bắc nói chung, vừa dễ ăn dễ làm mà lại mang một hương vị đặc trưng riêng, nên không khó hiểu khi bún cua riêu nằm trong danh sách các món ăn ngon miền bắc dễ làm.

 

  • Nguyên Liệu

 

500 g cua đồng xay nhuyễn

 

1 kg bún sợi nhỏ

 

6 cục giò heo

 

300 gr đậu hũ chiên sẵn

 

200 gr huyết heo luộc sẵn

 

3 quả cà chua

 

5000 đ mẻ

 

500 gr rau sống (rau muống bào,rau chuối bào,giá,rau thơm...)

 

Mắm tôm, hạt điều màu và chút dầu ăn

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

  • Các bước thực hiện

 

- Giò heo cạo rửa sạch, bỏ chút muối, 2 tô nước, đun sôi, để lửa liu riu đến khi giò mềm và cạn nước còn một tô.

 

- Cho cua vào nồi với 3 tô nước, bóp nhuyễn cho tan, lọc sang nồi khác, để lắng, cứ làm vậy mấy lần đến khi đáy nồi không còn cặn là được.

 

- Bắc lên bếp để lửa nhỏ đun đến khi thịt cua từ từ nổi lên thì lấy môi khua nhẹ đáy nồi để riêu lên từng tảng mới đẹp. Sôi nước là tắt bếp.

 

- Cho dầu vào chảo, phi hành, gừng cho thơm, cho hạt điều dầu phi nhỏ lửa để màu dầu ra hết, vớt bỏ hạt.

 

- Cho đậu hũ vào đảo sơ, đổ vào nồi nước riêu, huyết heo cắt miếng vừa ăn, cà chua cắt miếng, mẻ lọc lấy nước trong cho tất cả vào nồi, đổ chung giò heo hầm vào đun sôi lại, nêm cho vừa ăn, ta đã được nồi nước lèo ngon với màu đỏ đẹp mắt.

 

- Rau rửa sạch,trộn lẫn,để ra đĩa

 

- Cho bún vào tô,chan nước lèo với một miếng giò heo,một miếng riêu cua,vài miếng đậu và vài miếng huyết heo. Tô bún nóng được ăn với rau sống trộn và một chút mắm tôm ăn thật tuyệt.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

2. Thịt đông

 

Đây chính là món ăn đặc trưng miền Bắc, thường xuyên góp mặt vào các mâm cỗ ngày lễ, Tết. Cho nên thịt đông là cái tên thứ 2 góp mặt vào danh sách các món ăn ngon miền bắc dễ làm.

 

  • Nguyên liệu

 

1kg chân giò heo rút xương

 

300g thịt đầu heo

 

50g nấm mèo

 

1 thìa cà phê tiêu đập dập

 

2 thìa cà phê hạt nêm

 

1 thìa cà phê đường

 

2 thìa súp Nước mắm

 

2 lít nước

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

  • Cách thực hiện

 

- Trước tiên, lấy thịt chân giò, thịt đầu cạo sạch lông, rửa sạch, nên rửa bằng nước muối để loại bỏ vi khuẩn tốt hơn và an toàn hơn. Để thịt ráo nước rồi cắt miếng dày khoảng 1 cm. Phần thịt chân giò nếu có nhiều mỡ thì nên cắt bớt ra.

 

-Bước tiếp, theo chúng ta sẽ lấy nấm mèo cho vào nước ngâm nở, cắt bỏ phần chân, thái sợi to. Chúng ta cần lưu ý, khi thái thì không nên thái nhỏ vì khi nấu xong nấm mèo sẽ bị mềm nhũn không còn độ giòn. Cho một ít dầu vào chảo, bắt lên bếp xào sơ qua nấm mèo với ít hạt nêm Knorr cho đậm đà rồi để riêng.

 

-Sau đó chúng ta sẽ tiếp tục lấy thịt và chần sơ qua nước muối đun sôi, nên cho thêm ít hành và gừng vào nước muối để thịt được giảm mùi hôi và sạch hơn. Sau đó xả lại bằng nước sạch và để ráo.

 

- Sau khi thịt đã ráo thì cho vào tô lớn và bắt đầu ướp thịt với một thìa nước mắm chấm Knorr để tăng thêm độ thơm ngon và để khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

 

- Trong khi đợi thịt thấm đều gia vị, chúng ta dùng một nồi lớn và cho nước vào đun sôi. Đun cho đến khi nước vừa nổi bọt lăn tăn thì nêm Nước mắm chấm Knorr, Hạt nêm Knorr từ Thịt Thăn, Xương Ống và Tủy - Bổ sung Vitamin A, đường, tiêu. Chúng ta cần lưu ý nên nêm đậm hơn luộc nhưng nhạt hơn kho nhé.

 

- Sau đó, tiếp tục cho thịt vào nồi. Nấu đến khi thịt mềm và nước sánh lại là được. Chú ý đổ nước ngập mặt thịt, nước sôi chúng ta cần phải chịu khó vớt bọt cho thật sạch để món thịt đông được trong và không bị đục.

 

- Kế tiếp, sau khi thịt chín mềm thì chúng tiếp tục cho nấm mèo đã chuẩn bị sẵn vào, đun thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

 

- Và cuối cùng chúng ta có thể lấy thịt vào bát hoặc vào hộp nhựa tròn. Chờ thịt đông lại cho vào tủ mát dùng dần. Ăn kèm với dưa cần hoặc cải chua, chấm nước mắm sống pha ớt rất ngon. Bạn có thể trang trí cho món thịt đông sinh động hơn bằng cách tỉa hoa bằng cà rốt đặt dưới đáy bát hoặc hộp trước khi lấy thịt đông, để khi úp thịt đông ra trông đẹp mắt hơn.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

Hi vọng với 2 gợi ý cách thực hiện các món ăn ngon miền bắc dễ làm của chúng tôi, các bạn có thể áp dụng và cho ra những món ăn ngon, bổ dưỡng cho bản thân và bạn bè, người thân.

 

 

 

Tìm hiểu ngay cách chế biến các món ăn ngày tết miền bắc để gây ấn tượng mạnh với nhà chồng

 

Nhà hàng, quán ăn phục vụ các món ăn đặc trưng ngày tết miền bắc ngay tại Sài Gòn

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm 

 

Nhà hàng chuyên phục vụ các món ăn miền bắc


Bộn bề với công việc cả một ngày dài chắc chắn một điều rằng bạn đang rất muốn một bữa cơm gia đình, bạn muốn thưởng thức những món đặc trưng của ẩm thực Việt Nam chẳng hạn. Điều đó thật sự không khó khăn như mọi người vẫn nghĩ.

 

Chẳng ai nhận định rằng ở Sài Gòn không có món ăn bắc hoặc ở Sài Gòn đầu bếp nấu ăn không ngon … và còn rất nhiều những suy nghĩ đang trái với sự thật. Để chứng minh cho điều đó chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn một nhà chuyên phục vụ các món ăn miền bắc, món đặc sản các vùng miền ngay tại Sài Gòn.

 

Các món ăn ngon miền bắc dễ làm thật nhưng với một cuồn quay công việc và xã hội như thế này thì thử mấy ai có thể hằng ngày vào bếp để tiến hành chế biến những món ăn này.  Vậy tại sao không chọn cho mình một nhà hàng để tận hưởng những giây phút bên nhau thật tuyệt vời.

 

Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam là một trong những nhà hàng đáng để đến ở Sài Gòn. Nơi đây phục vụ từ sáng cho tới tối. Không ai nghĩ ở giữa Sài Gòn lại tồn tại một nhà hàng thôn quê, gần gũi đến quen thuộc như vậy.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

Đến đây bạn sẽ được thưởng thức những món ăn thuần Việt như cơm niêu, chả giò, cá kho làng vụ đại.. trong không gian ấm cúng, hài hòa giữa nét dân giã nhưng sang trọng. Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam là một trong những nhà hàng phục vụ ẩm thực Việt đích thực, không hề có một món ăn âu nào ở đây nhưng cam đoan thực khách sẽ không bị nhàm chán.

 

Nhà hàng Cơm Niêu tự hào là một trong những nơi mang đến cho thực khách cảm giác bình yên giữa một Sài Gòn phồn hoa, tấp nập.

 

Hãy đến và cảm nhận chắc chắn bạn sẽ nhận ra những điều thật tuyệt vời mà không phải nhà hàng nào tại Sài Gòn có thể làm được điều đó.

 

Vì sao nói nhà hàng Cơm Niêu là điểm đến của mọi gia đình

 

SÀI GÒN không chỉ là trung tâm du lịch mà còn là “bộ mặt” của văn hóa ẩm thực Việt. Nơi đây liên tục có những người dân từ các vùng miền lui tới sinh sống. Hỏi ra cam đoan với bạn là người gốc Sài Gòn rất ít.  

 

Thưởng thức các món ăn ngon, hấp dẫn là điều mà bất kỳ người nào cũng muốn làm chứ đừng nói là du khách ở nhiều nơi khác đến. Tuy nhiên ăn ở đâu, ăn ở nhà hàng nào ngon, chất lượng và giá cả hợp lý khi ở Sài Gòn thì không phải ai cũng cũng biết thậm chí là người Sài Gòn.

 

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

 

Hình thức kinh doanh nhà hàng được khá nhiều người lựa chọn. Nhưng không phải ai cũng thành công. Chạy theo những thứ hiện đại mà quên đi truyền thống văn hóa của người Việt. Chắc chắn những người con đất Bắc đang sinh sống tại đây sẽ thèm lắm các các món ăn ngon miền bắc dễ làm mà họ vẫn thường xuyên làm tại quê của mình.

 

Tất cả những mong ước của các bạn sẽ được chúng tôi gửi gắm qua món ăn tại nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam. Dù mới được thành lập nhưng nơi đây nhận được sự tin tưởng của rất nhiều thực khách.  Đây là một nhà hàng ăn ngon, rẻ nhất định phải đến một lần nếu bạn đang sinh sống tại tphcm này.

 

Nghe nhà hàng người ta sẽ nghĩ đến ngay sự sang chảnh, nhưng với nhà hàng của chúng tôi không phải một nhà hàng sang trọng như nhiều người vẫn nghĩ. Tại đây từ cách trang trí cho đến các món ăn đều quen thuộc và gần gũi đến lạ thường.  Thực khách hoàn toàn có thể đặt phòng riêng để họp mặt gia đình của mình. Chắc chắn sẽ rất thú vị về điều đó.

 

Nhà hàng tọa lạc ở một địa chỉ dễ tìm, gần sân bay các bạn có thể tìm đến đây một cách dễ dàng. Rất hân hạnh được phục vụ mọi thực khách.

 

ĐỊA CHỈ NHÀ HÀNG CƠM NIÊU VIỆT NAM - NHÀ HÀNG CHUYÊN PHỤC VỤ CÁC MÓN ĂN MIỀN BẮC

các món ăn ngon miền bắc dễ làm

Tin Tức

GỌI

Facebook

logo-zalo-vector

Zalo