Địa chỉ, cơ sở cá kho làng vũ đại tại TP.HCM

 

Cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM ở đâu? là câu hỏi của nhiều khách hàng khi muốn đặt mua cá kho truyền thống hà nam để thưởng thức hoặc để gửi tặng cho người thân. Nhưng tại Sài Gòn, không phải là cái nôi của món ăn đặc sắc này, thì địa chỉ nào có bán và đúng chuẩn của món ăn này. Thì đây là một câu hỏi khó, không phải ai cũng biết, do vậy hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn địa chỉ, cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM.

 

Đôi nét về món cá kho làng Vũ Đại - TÌM HIỂU NGAY

 

Trước khi đến với câu trả lời cho câu hỏi cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM ở đâu thì chúng ta cùng điểm qua một số nét cơ bản về món cá trứ danh của làng Vũ Đại này.

 

Cá kho làng vũ đại là món ăn truyền thống và lâu đời của người dân làng Vũ Đại, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Đặc điểm nổi bật của món ăn này là sử dụng cá trắm đen để kho – loại cá nổi tiếng về độ thơm ngon, chắc thịt. Kế tiếp đó bí quyết kho cá trắm đen với những hương vị cổ truyền của người dân nơi đây, bao gồm: nước cốt chanh, tương cua,…

 

 

Và để làm ra được món ăn nổi tiếng trong nước và ngoài nước thì phải trải qua một thời gian khá dài là 12-16 tiếng với những quy định nghiêm ngặt khi chế biến, kể cả dụng cụ để nấu và loại củi để đun. Để tạo ra được một món cá kho hoàn hảo, người dân nơi đây chỉ dùng duy nhất loại niêu sản xuất từ Nghệ An, vung niêu ở Thanh Hóa trong khi củi đun phải là củi nhãn.

 

Món ăn này mọi người thường ăn trước khi ăn cơm, nhưng ăn đúng bài bản của nó thì phải ăn cùng cơm trắng, vị cá chắc, thơm cùng miếng thịt dẻo ngậy sẽ ‘đưa đẩy’ khiến bữa cơm ngon miệng hơn. Mà dịp Tết này, có một nồi cá kho chính hiệu làng Vũ Đại trong nhà, những lúc quây quần ăn cơm, có khúc cá cay cay, ngọt mặn, lại thơm nồng ấm áp vị riềng, xua đi vị ngán của giò chả bánh chưng, thì còn gì tuyệt vời hơn?

 

 

Có một điều đặc biệt là món cá này bảo quản được từ 7-10 ngày nên khiến nhiều người nhầm lẫn là có sử dụng chất phụ gia. Nhưng sự thật không phải thế, chính phương thức chọn nguyên liệu tỉ mỉ, ướp cá với các loại gia vị tự nhiên như giềng, gừng, ớt,… cùng việc kho cá cạn nước sau 12-16h đồng hồ trên bếp lửa đã giúp món ăn này có thể giữ được lâu đến vậy. Vì lẽ đó, cá kho làng Vũ Đại có thể ‘vào Nam, ra Bắc” hay ‘bay’ sang tận nửa bên kia bán cầu, ‘thỏa mãn’ những thực khách khó tính nhất.

 

Lý do khiến nhiều người tìm kiếm về món cá kho làng Vũ Đại

 

Món cá kho làng Vũ Đại là món ăn truyền thống từ lâu đời, đã được người dân địa phương lưu truyền suốt hàng trăm năm nay, đến bây giờ vẫn còn vẹn nguyên hương vị đặc sắc, xứng đáng nổi danh nhất vùng Hà Nam.

 

Với tuổi đời hàng trăm năm, một niêu cá kho chính hiệu làng Chí Phèo có quy trình chế biến rất cầu kỳ, nguyên liệu chọn lọc kỹ lưỡng, chứa đựng những bí quyết cổ truyền riêng mà người nông dân nơi đây đã tích lũy qua nhiều thế hệ.

 

Cái đặc biệt cầu kỳ đầu tiên là việc lựa chọn cá, chỉ lấy những con trắm đen nuôi ăn ốc từ 3 năm trở lên, nặng 3-5kg, thon dài, bụng bé thì mới ngon và chắc thịt, ít mỡ. Tuyển lựa cá khắt khe như thế nhưng phần chính đem kho chỉ có mỗi khúc giữa, bỏ đầu đuôi.

 

 

Trước khi xếp cá vào niêu, người dân làng Vũ Đại sẽ lót một lớp dày những miếng gừng riềng thái lát, để đun cá trong vòng 12 - 16 tiếng không bị cháy, các loại gia vị nước cốt cũng ngấm cả vào thịt cá, không bị thấm ra niêu.

 

Cái quan trọng nhất làm nên hương vị quyến rũ của món cá kho chính là nằm ở gia vị, bao gồm: riềng, gừng loại ngon, hành khô, ớt hiểm, chanh, tương, muối... Bí quyết làm nên hương vị tinh túy của cá kho Vũ Đại nằm ở phần nước cốt khá lạ, đó là nước cốt sườn lợn, cốt chanh chua và nước dừa tươi.

 

Người ta xếp những miếng dẻ sườn lên trên lớp riềng lót nồi, rồi đến cá, tiếp tục rải thêm hành khô, gừng, riềng tươi giã nhỏ, cuối cùng là rưới các loại gia vị, nước cốt đều khắp niêu cá.

 

Mẻ cá thành bại ra sao là tùy thuộc vào người trông niêu cá kho, bởi họ sẽ đun liên tục trong vòng hơn 10 tiếng đồng hồ, mất hơn nửa ngày trời nên rất kỳ công và cẩn thận. Nên miếng cá ra rất thơm, dai, không bị nát, và lưu giữ được trong khoảng thời gian dài.

 

 

<<XEM THÊM>>

 

Thực hư việc làng vũ đại kho cá xuất ngoại

 

Cá kho tộ đặc sản làng vũ đại - XEM NGAY công thức thực hiện chuẩn nhất

 

Có nên kinh doanh cá kho làng vũ đại ngày tết?

 

Địa chỉ, cơ sở cá kho làng vũ đại tại TP.HCM

 

Nếu giờ muốn ăn món cá kho làng Vũ Đại này phải ra ngoài Bắc để ăn hoặc đến tận nơi để mua về hay sao? Đương nhiên là không rồi, bạn chỉ cần ghé 234 Cộng Hòa, P.14, Quận Tân Bình - Nhà hàng cơm niêu Việt Nam là có thể thưởng thức được món cá kho này, đúng chuẩn vị của làng Vũ Đại, được đội ngũ đầu bếp từ chuyên nghiệp từ Hà Nam chế biến. Đây là cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM.

 

Bạn không còn sợ đặt cá ở xa giao tới thì không còn ngon, không còn nóng, không còn giữ đúng hương vị mà chi phí lại tốn kém, tiền cá đã cao mà phí ship lại cao gấp bội.

 

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam mang đến cho thực khách những món ngon thuần Việt, giá cả phù hợp với tất cả đối tượng khách hàng, cùng không gian sang trọng và gần gũi, tạo nên nét chấm phá độc đá. Ngoài món cá kho làng Vũ Đại là cái chính để lôi cuốn thực khách, nhà hàng còn mang đến một thực đơn đa dạng và phong phú với các món ăn được chế biến phù hợp với khẩu vị của người Việt. Các món ăn phong phú, dân dã mang đậm hương vị quê hương như: Cơm niêu, các Diếc kho tương bần, cá lóc đồng om chuối đậu, tép đồng rang khế xúc bánh tráng, cá Bống sông Trà Khúc… cùng nhiều món đặc sản biển như mực Phú Quốc, cá Mú đỏ Côn Đảo...Đặc biệt, Cá kho tại Cơm Niêu Việt Nam chính là đại lý phân phối cá kho làng Vũ Đại Trần Luận tại TP.HCM.

 

 

Bạn muốn được một lần thưởng thức hương vị của món ăn có 1-0-2 này thì hãy ghi lại địa chỉ 234 Cộng Hòa, P.14, Q.Tân Bình. Đây không chỉ là cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM mà còn là nơi các cơ quan, công ty, khách du lịch trong và ngoài nước, gia đình, cá nhân đến khám phá hương vị của các món ăn ,dân dã này mà còn là nơi để mọi người tìm lại những giây phút thư giãn và cảm nhận được những giá trị đích thực của cuộc sống.

 

Mỗi niêu cá kho làng Vũ Đại như một món quà Tết ý nghĩa để người thân có thể dành tặng cho nhau mỗi dịp Tết đến Xuân về. Đặc sản cá kho truyền thống của làng Vũ Đại, món ăn độc đáo, mộc mạc, mang đậm hương vị làng quê Việt Nam, đã góp phần làm phong phú tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Và giờ đây, ngay tại Sài Gòn bạn cũng có thể thưởng thức được món cá kho làng Vũ Đại trứ danh, nhà hàng cơm niêu Việt Nam chính là cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM được nhiều người chọn lựa.

 

 

Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam – chuyên phục vụ ẩm thực dân tộc

 

Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam nằm trên đường Cộng Hòa đặc biệt chỉ cách sân bay vài phút di chuyển bằng taxi.  Không chỉ những ngày cuối tuần mà hằng ngày nhà hàng luôn đông khách hàng tấp nập ghé qua, kể cả khách nước ngoài.

 

Rất nhiều người lo lắng nhà hàng không có nơi đậu xe riêng với nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam vấn đề này không đáng lo ngại. Nhà hàng có mặt tiền rộng, sạch sẽ, điều hòa mát lạnh, nhân viên phục vụ nhiệt tình và cơm cũng rất ngon.

 

Điểm trừ của nhà hàng là không có sự hỗ trợ sân khẩu, âm nhạc để tổ chức những buổi tiệc lớn. Tuy nhiên điểm trừ này lai là điểm cộng cho nhiều gia đình muốn thưởng thức những bữa ăn gia đình hoặc những buổi trò truyện thân mật cùng với người thân và bạn bè của mình.

 

 

Thực đơn chất lượng, đa dạng cho khách hàng lựa chọn

 

Nhà hàng có tới hơn 200 món ăn cho thực khách lựa chọn. Những món nên khi đến với nhà hàng này là rất nhiều, tuy nhiên thì đừng quên thưởng thức qua những món ăn mang hương vị gi đing như: kho quẹt chấm rau luộc, sườn xào chua ngọt,  cá kho làng vũ đại, canh chua khế ….

 

Không chỉ có giá cả rẻ mà đồ ăn tại nhà hàng Cơm Niêu cũng rất chất lượng, đầy đặn và ngon miệng. Nếu đi nhóm đông người thì khi các món được bày lên bàn, bạn sẽ cảm thấy không khác gì bữa cơm nhà nấu cả.

 

 

Nhà hàng Cơm Niêu là đại lý lớn của cơ sở cá kho làng Vũ Đại tại TP.HCM chính vì thế mà các bạn có thể thấy được mức độ ảnh hưởng của nhà hàng này với thực khách như thế nào rồi đúng không.  Không gian quán tuy không quá rộng nhưng lại khiến bạn dễ dàng bị hấp dẫn bởi niêu, mẹt bày đồ ăn ngập tràn món ăn nóng sốt. Những món ăn gia đình mà chắc chắn đã lâu lắm rồi bạn mới có thể thưởng thức lại.

 

Quán mở cửa đếnn 23h hằng ngày nếu bạn muốn ghé qua ăn cơm ở đây thì nhớ qua sớm kẻo không còn đồ ăn đâu nhé.

 

Đổi gió với những món ăn đậm chất quê ngay tại Sài Gòn

 

Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam còn được  biết đến như một nơi đến ăn trưa có phần sang chảnh nhưng quen thuộc khi muốn đổi gió. Nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam thiên về ẩm thực Việt. Tuy nhiên cũng rất bài bản và được được chia ra gồm súp, đồ khai vị, món chính, món tráng miệng.

 

 

Nếu ai đã từng đặc tiệc tại nhà hàng Cơm Niêu Việt Nam này chắc cũng biết và sẽ cảm thấy hài lòng về điều này. Giá cả món ăn sẽ dao động từ 79.000 VND đến trên 400 ngàn/ món. Thường những món có giá cao sẽ là các món đặc sản tại các vùng miền khác.

 

Phần ăn ở đây khá đầy đặn, đủ cho cả nam giới, đặc biệt cơm ở đây có lớp cháy vàng ruộm giòn rất đặc trưng và nước xốt khá lạ miệng. Khi không có thời gian tới nhà hàng các bạn còn có thể gọi dịch vụ ship hàng tận nơi. Đặc biệt Khi gọi ship, phầm cơm được đựng trong hộp giấy, canh đựng riêng, đảm bảo còn nóng hổi khi tới khách hàng.

 

Những món tại nhà hàng vừa đủ để ăn no mà không quá đắt. Và đương nhiên tất cả các món đều được bày rất đẹp phục vụ đúng tinh thần đổi gió và rất chào mời để bạn chụp ảnh check in.

 

 

Một điểm trừ tại quán đó là vào giờ trưa quán hoặc các dịp lễ tết sẽ rất đông các thực khách từ các tòa nhà văn phòng trong khu vực đến ăn trưa. Chính vì thế nếu muốn đặt tiệc các bạn nên liên hệ trước để có được sự chuẩn bị chu đáo nhất.

 

Thêm vào đó quán chỉ nhận ship trong bán kính 5km từ cửa hàng để đảm bảo cơm đủ nóng và chất lượng của cháy. Đây thực chất là một nhà hàng với nhiều món nổi bật ngon miệng. Có rât nhiều suất cơm phần buổi trưa với mức giá rất bình dân cho dân văn phòng.

 

Về không gian quán thì không có gì để phàn nàn. Rộng rãi , thoáng mát, có phòng riêng để tiếp khách. Chính vì thế mà hãy yên tâm về một địa điểm cuối tuần tuyệt vời này nhé!