[ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc
Ngày đăng 14.09.2020.
Ở Sài Gòn mà muốn thưởng thức món ăn thịt nấu đông hương vị bắc thì phải làm sao? Không cần đi đâu xa, không cần tìm kiếm nhiều; bạn hãy đến ngay Nhà hàng cơm niêu Việt Nam – Nhà hàng phục vụ món ăn hương vị bắc, quán ăn bắc ngay tại Sài Gòn.

 

 Món ăn hương vị bắc ngày nay đã dần trở thành thói quen ăn uống của người trẻ ở Sài Gòn. Đó là điều đáng mừng vì những lớp trẻ chúng ta đã biết tìm hiểu và giữ gìn những truyền thống tốt đẹp của dân tộc ta thông qua ẩm thực. Và đặc biệt Thịt nấu đông ngon là món ăn truyền thống quen thuộc đối với người dân miền Bắc vào mỗi dịp đầu năm. Người dân nơi đây thường sử dụng thịt chân giò, tai heo, thịt gà, thịt ngan… để nấu thịt đông. Tại bài viết này tôi xin được giới thiệu đến bạn đọc [ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc hy vọng sẽ mang lại nhiều thông tin hữu dụng dành cho bạn .

 

 [ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc

 

 [ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc

 

Nguyên liệu chuẩn bị :

♦ Thịt chân giò lợn: 1kg 

 Tai lợn: 500g  (hoặc bì lợn)

 Nấm hương, mộc nhĩ mỗi loại 30g 

 Hành khô 

 Nước mắm ngon và tiêu đập dập 

 Khuôn đựng thịt đông

 [ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc

Sơ chế nguyên liệu :

Thịt chân giò và tai lợn (hoặc bì) cạo sạch lông và rửa sạch với dấm, muối cho hết mùi hôi. Sau đó đem thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào bát ướp với mắm, hạt tiêu đảo đều để khoảng 30 phút. Lưu ý, cho vừa gia vị nếu bị mặn sẽ không đúng vị của thịt đông.

Nấm hương, mộc nhĩ đem rửa và ngâm cho nở ra, sau đó thái nhỏ (không cần thái quá nhỏ vì thái nhỏ lúc nấu xong mộc nhĩ sẽ bị nhũn không còn độ giòn).Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ

Nấu thịt đông :

Đặt nồi lên bếp rồi cho dầu ăn và hành băm vào phi cho thơm. Sau đó cho thịt chân giò, tai heo (hoặc bì) vào xào cho thịt săn lại thì cho mộc nhĩ, nấm hương vào xào cùng. Lúc xào cho thêm chút hạt nêm.

Khi các nguyên liệu được xào sơ qua cho ngấm gia vị thì đổ nước lọc vào nồi sao cho ngập mặt thịt. Đun đến lúc nước sôi thì vặn lửa nhỏ lại và hớt bớt bọt để thành phẩm thịt đông sau này được trong và không bị đục. Nếm lại gia vị cho vừa miệng.

Đậy vung đun với lửa nhỏ tiếp khoảng 30 phút cho thịt mềm rồi tắt bếp.

Hoàn thành và bảo quản

Múc thịt đông vừa nấu xong vào khuôn,  nếu muốn món thịt nấu đông bắt mắt hấp dẫn hơn thì bạn cắt tỉa hoa cà rốt rồi luộc sơ qua sau đó đặt vài bông dưới đáy khuôn hoặc bát trước khi múc thịt đông.

Cất thịt đông vào tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho thịt đông lại. Khi ăn dùng dao lách thành bát để úp thịt đông ra đĩa được dễ hơn.

Món thịt nấu đông nếu bảo quản trong tủ lạnh có thể để được từ 7 đến 10 ngày. Nhưng điều quan trọng khi sử dụng và bảo quản thịt đông, đó là phần thịt đông đã lấy ra ăn thì không được bỏ lại vào nồi.

[ Hướng dẫn ] Cách nấu thịt đông ngon chuẩn vị miền bắc

 

Nhà hàng cơm niêu Việt Nam – nhà hàng chuyên phục vụ món ăn hương vị bắc

Ở Sài Gòn mà muốn thưởng thức món ăn hương vị bắc thì phải làm sao? Không cần đi đâu xa, không cần tìm kiếm nhiều; bạn hãy đến ngay Nhà hàng cơm niêu Việt Nam – Nhà hàng phục vụ món ăn hương vị bắc, quán ăn bắc ngay tại Sài Gòn.

Để cho tất cả mọi người trên mọi miền đất nước có dịp ghé đến Sài Gòn. Thấu hiểu được những nét truyền thống của quê hương được đúc kết qua từng món ăn bắc, nhà hàng cơm Niêu Việt Nam đã và đang cố gắng từng ngày để mang nét đẹp ấy, hương vị ấy lan tỏa khắp mọi miền đất nước.

mon an huong vi bac

Đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam, bạn sẽ như được sống lại những phút giây thân thương nhất, như đang được sống trên chính mảnh đất đã sinh ra mình. Từng món ăn hương vị bắc ở đây sẽ làm bạn nhớ đến từng kỉ niệm thời thơ ấu của mình. Sao lại đặc biệt đến thế?

mon an huong vi bac

Menu món ăn tại nhà hàng cơm niêu Việt Nam sẽ khiến bạn khá bối rối vì không biết nên chọn thưởng thức món nào, nên ăn món nào giữa vô vàn món ngon như vậy. Thức ăn luôn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như đảm bảo được độ tươi xanh của thực phẩm.

Với mong muốn đưa những giá trị văn hóa của quê hương lan tỏa khắp mọi miền đất nước, nhà hàng cơm niêu Việt Nam không quá chú trọng đến giá cả nên khách hàng hoàn toàn có thể yên tâm khi đến đây.

Nằm ở một địa chỉ rất dễ tìm: 234 Cộng Hòa, phường 1, quận Tân Bình, TP.HCM; nhà hàng cơm niêu Việt Nam là điểm đến của rất nhiều khách hàng yêu thích ẩm thực miền bắc. Có thể nói nhà địa điểm này là một vị trí đắc địa cho dịch vụ kinh doanh nhà hàng ăn uống.

mon an huong vi bac

Gần sân bay, gần với các con đường lớn, gần với những công ty lớn nhỏ; nguồn khách hàng của nhà hàng chủ yếu là từ đây. Bên cạnh đó, “tiếng lành đồn xa”, cách chế biến món ăn tại đây rất hợp với khẩu vị của nhiều người nên ngày càng thu hút được nhiều người quan tâm.

Hãy đến với nhà hàng cơm niêu Việt Nam nếu bạn đang muốn tìm chọn một nhà hàng phục vụ món ăn hương vị bắc - thịt nấu đông, quán ăn bắc ngay tại Sài Gòn nhé.

XEM THÊM :

Cơm niêu cá kho tộ mua ở đâu ? nhà hàng nào có bán tại tphcm ?

Nhà hàng có bán món cá kho làng vũ đại đậm vị bắc tại tp hồ chí minh

 

Tin Tức

GỌI

Facebook

logo-zalo-vector

Zalo